No products in the cart.
Recipes
Romesco potatoes
01
- Roast the whole tomatoes and garlic heads in the oven at 200ºc for 45 minutes.
- Peel the tomatoes.
- Remove the flesh from the roasted garlic.
02
- Toast the hazelnuts in a frying pan with a little oil.
- Fry the slices of bread in a frying pan with oil.
03
- Arrange the potatoes in a bowl with a pinch of salt.
04
- Put all the ingredients except the oil in the food processor until you obtain a paste that is not too refined.
05
- Add the oil little by little and season with salt and pepper.
- Plating
500 ml
Olive oil
500 g
Garlic
350 g
Roasted hazelnuts
300 g
Sliced bread
12 und
Potatoes for garnish
Pepper
350g
Chorizo pepper pulp
Salt
2 kg
Ripe tomato
150 ml
Sherry vinegar
Subscribe to our newsletter
You will receive a 20% discount for your first purchase in our online shop.
Contact
Shop
tiendaonline@patatasmelendez.com
Commercial
comercial@patatasmelendez.com
Quality
calidadmelendez@patatasmelendez.com
Las partes, declaran conocer y aceptar las Condiciones Generales de contratación de MELENDEZ MARKET S.L que se encuentran disponibles en sus oficinas sitas en Crta Villaverde km 3 Nave E puestos 32-34 Mercamadrid, 28031 Madrid, en la URL: https://patatasmelendez.com/con en el Registro de Bienes Muebles de Madrid y acuerdan de manera expresa someter a la ley española todo litigio, discrepancia o reclamación resultante de la contratación efectuada, y al Arbitraje del Tribunal de la Asociación para el Arbitraje Mercantil “TAM” de Madrid, en el marco de sus Reglamentos, al cual se encomienda la administración del arbitraje y la designación del árbitro o tribunal arbitral, obligándose desde ahora al cumplimiento de la decisión arbitral.