Recetas

• Mezclamos todo bien, hasta que quede una textura cremosa. 
• Reparte el hummus de boniato en el plato, riégalo con un chorrito de aceite y espolvorea con pimentón.
• Para acompañar a este hummus de boniato, puedes colocar bastones de zanahoria, tostadas de pan… Adorna y acompáñalo a tu gusto. ¡Y a disfrutar!

El hummus de boniato es una versión del hummus tradicional que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esta receta utiliza boniato asado como ingrediente principal y se combina con el resto de ingredientes en un vaso de batidora. La piel del boniato debe retirarse previamente antes de agregar a la mezcla. Para darle un sabor especial, se agrega una cucharadita de comino molido y otra de pimentón, así como un poco de pasta de sésamo, semillas de sésamo y zumo del limón.

Para lograr la consistencia deseada, se puede agregar un poquito de agua. Ajusta la cantidad de agua de acuerdo a tu preferencia de textura. Es importante agregar cucharadas de aceite de oliva poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Se recomienda sazonar el hummus de boniato con sal y pimienta al gusto, y servirlo con crudités de verduras, apio en bastones y sésamo tostado. El hummus de boniato es una excelente opción para cuidar la salud intestinal, ya que contiene fibra y otros nutrientes beneficiosos para el sistema digestivo.

Este hummus es una deliciosa alternativa a las recetas de hummus tradicional. ¡Disfruta!