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Recetas
Hummus de boniato
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Esta receta de Hummus de boniato os encantará, tanto a mayores como a niños. Se trata de una receta sencilla, rápida y saludable perfecta para picar, untar, dipear o incluso para el desayuno. Además, el boniato es el ingrediente perfecto para darle ese punto dulzón a esta receta árabe.
- En una cacerola ponemos a hervir durante 15 minutos los garbanzos, previamente remojados. Recuerda, no tires ese caldo ya que lo utilizaremos más tarde.
- Mientras tanto, metemos en el microondas nuestra bolsita de “Sweet Potato” durante solo 7 minutos.
- Una vez listo el boniato y los garbanzos, ponemos ambos productos en una batidora con un poco de caldo de la cocción de los garbanzos, un chorrito de aceite, comino, la nuez moscada, la canela, el ajo molido, el zumo de limón, una pizca de sal y el tahini, que le dará el sabor diferenciador a nuestro hummus.
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
Ajo en polvo
Bolsa de boniato para microondas
½ cucharadita
Canela en polvo
125 g
Garbanzos
1 und
Limón
½ cucharadita
Nuez moscada
Sal
60 g
Tahini
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