Lasaña de patata roja con carne

La receta de hoy no va a dejar a nadie indiferente, disfruta del sabor de la lasaña pero hecha con patata. La preparación de esta receta es sencilla y deliciosa y, además, disfrutaréis todos de esta deliciosa combinación. 

• Lavamos y cocemos las patatas rojas sin pelar en agua con sal durante 10 o 15 minutos.
• Una vez cocidas, las pelamos y las cortamos en rodajas finas. Importante dejarlas enfriar para que no se rompan al manipularlas. 
• Picamos la cebolla, ajos y pimiento, y rehogamos todo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando vayan cogiendo color añadimos la carne y la vamos salteando. Salpimentamos y echamos la nuez moscada. 
• Una vez que la carne esté hecha, añadimos el tomate triturado y dejamos reducir a fuego lento de 10 a 15 minutos, podemos aromatizar con diferentes especias a tu gusto, como orégano o albahaca. 
• Para montar la lasaña usaremos una bandeja de horno y ponemos una capa de las patatas previamente cortadas  en la base, cubrimos con salsa con carne, ponemos más patatas por toda la superficie, cubrimos con carne y nuevamente patatas para terminar. 
• Añadimos una cobertura de bechamel y espolvoreamos con abundante queso rallado especial para gratinar. 
• Para finalizar, horneamos 10 minutos a 200º con calor por arriba y por abajo. Y si quieres que tu queso se vea gratinado, dejamos nuestra lasaña 10 minutos más bajo el grill. 
• ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu lasaña de patata roja con carne.

Te recomendamos hacer la lasaña con patatas medianas para que las rodajas de patatas salgan uniformes y el punto de cocción sea el mismo. Recomendamos el uso de unas cuantas cucharadas de aceite previo a poner la capa base de patata para que la bandeja del horno no se adhiera. Este es un magnifico plato único.

Esta receta es muy versátil y puedes utilizar menos diente de ajo, así como jamón cocido y/o lonchas de queso y pimiento rojo, gracias a la textura de la patata y el resto de ingredientes esta receta de lasaña estará siempre riquísima.