¿Chocolate y patata en una misma receta? ¡Es posible y está buenísimo! La patata es probablemente uno de los alimentos que más juego da en la cocina. Toma nota y sorprende a los más pequeños de la casa con esta receta de Bizcocho de Chocolate y Patatas:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestro molde antiadherente o de silicona; para un fácil desmoldado.
Cocemos las patatas guarnición y luego las aplastamos con un tenedor, como si fuéramos a hacer puré de patata haciendo una masa homogenea. ¡No dejes ningún grumo!
En un bol batimos la mantequilla y el azúcar, una vez homogéneo añadimos los huevos, una a uno, junto con nuestro puré. Mezcla todo bien.
Por último, agregaremos a la mezcla la harina, la levadura en polvo, el cacao en polvo, las chips o chocolate troceado que pueden ser de chocolate blanco o chocolate negro, y la leche.
Ponemos nuestro preparado en el molde y horneamos 30 minutos a 180ºC.
Nuestro bizcocho estará listo cuando al pincharlo con una aguja o cuchillo salga totalmente limpio.
Recuerda que tienes que dejarlo enfriar encima de una rejilla antes de desmoldarlo. Y si te apetece darle un toque más dulce, puedes optar por añadir una cobertura de chocolate blanco o chocolate negro a este bizcocho casero.
