LLÉVATE 20 KG DE PATATAS TERRUÑO POR 22,49€, LA 2ª UNIDAD 50% DTO · DEL 4 AL 8 DE DICIEMBRE 2020

Puré de patata en sus dos versiones

Primeros platos

tiempo-icono
Duración

45 min

dificultad-icono
Dificultad

fácil

Play Video
Ingredientes

Toma nota

Para el puré de patata base:

  • 500 g de patata
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sal

Para el amor ardiente:

  • 100 g de tiras de bacón ahumado
  • 1 und cebolla
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 6 und rodajas de remolacha en vinagre
  • 2 cucharadas de perejil
  • Sal
  • Pimienta

Para el Aligot:

  • 250 g queso gruyere
  • 250 g mozarella
  • Sal

Cómo hacer esta receta paso a paso

receta patatas

Paso 1

  • Poner agua a hervir.
  • Pelar las patatas y cortarlas en dados.
  • Cocerlas durante 25 minutos hasta que estén hechas.
  • Colar las patatas y ponerlas en la misma cazuela y salar.
  • En un cazo pequeño, poner a calentar la leche y la mantequilla.
  • Machacar las patatas con un tenedor y a fuego lento incorporar poco a poco los lácteos hasta conseguir la textura deseada.

Paso 2

  • Mientras se cuecen las patatas, pelar la cebolla y picarla fina.
  • Sofreír cebolla en una sartén, cuando este transparente y dorada, añadir el beicon hasta que quede crujiente.
receta patatas
receta patatas

Paso 3

  • Mientras se hacen las patatas, rayar los quesos.
  • Una vez este el pure base preparado, apartar la mitad y añadir los quesos y mezclar.

Paso 4

  • Poner una parte del pure base y cubrirlo con el beicon y la cebolla. Espolvorear perejil y pimienta negra.
  • Poner las rojas de remolacha en un lateral.
  • Por otro lado poner la parte del pure con los quesos al lado del otro pure y decorar con perejil.
pure de patatas en sus dos versiones00004