Pastelitos de patata y chocolate con glaseado

Entrantes

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Duración

50 min

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Dificultad

fácil

Ingredientes

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Cómo hacer esta receta paso a paso

caja de cartón bio de patatas meléndez

¡Anota los ingredientes!

  • 200 gramos de patatas BIO
  • 50 g de chocolate
  • 2 huevos
  • Almendras molidas
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 125 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo (2 cucharadas)
  • 1 cucharada de levadura en polvo (1 cucharada)
  • 4 cucharadas de leche

¡Paso a paso!

Es posible que sólo hayas pensado en la patata para hacer un pastel de patata salado, con carne picada, salsa de tomate o pimienta negra. Pero si te atreves, tienes múltiples opciones en el ámbito de la repostería, desde el puré de patata dulce si no quieres arriesgar, a las mezclas con chocolate troceado sustituyendo al bizcocho o estos pastelitos con cobertura de chocolate y patatas mezcladas con cacao en polvo para hacer un delicioso pastel en el que el chocolate y las patatas sean los protagonistas.

Para hacer esta receta dulce de pasteles de patata necesitas confiar en unas buenas patatas que puedan ofrecerte una crema homogénea para el bizcocho de patatas por eso te invitamos a probar nuestras patatas de modo que cocines un pastel de patata y chocolate delicioso.

  • Mientras precalentamos el horno a 180º, preparamos los moldes individuales untándolos de mantequilla y harina.
  • Pelamos, lavamos y rallamos las patatas BIO.
  • En la batidora juntamos los dos tipos de azúcar y la mantequilla. Cuando al batirlo comience a tener color blanco, añadimos a la mezcla la leche, los dos huevos y las especias. 
  • Continuamos batiendo hasta que se cree una masa uniforme con todos los ingredientes bien integrados.
  • En otro recipiente ponemos la harina junto con las almendras molidas, la levadura y dos cucharadas de cacao en polvo. Mezclamos bien todo y lo juntamos con la otra mezcla.
  • Volvemos a batir bien todo y, por último, echamos el chocolate derretido y, ahora sí, la patata rallada. Mezclamos todo una última vez.
  • Ponemos la masa en los moldes y los horneamos durante 30 minutos. Tras este tiempo, los dejamos enfriar.

 

Si quieres añadir el glaseado, solo tienes que esperar a que tus pastelitos estén bien fríos y luego añadir el glaseado por encima y dejar que se solidifique. Incluso puedes añadir fruta escarchada si quieres que sea más apetecible ¡Y listo, a disfrutar de este original postre!

Pastelitos de patata y chocolate con glaseado
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