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Recetas
Croquetas de patata
01
- Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos y cocerlas en agua hasta que esten tiernas.
- Escurrirlas y pasarlas por el pasapuré a un cuenco y reservarlas.
- Hechar el agua en una olla, añadir la mantequilla y llevarla a ebullición.
02
- Añadir la harina tamizada, removiendo constantemente.
- Dejar que cueza hasta que la masa no se pegue a las paredes.
- Fuera del fuego añadir el pure de patata y los huevos, salpimentar hasta conseguir una masa elástica y homogénea.
03
- Coger trozos de masa y moldear en forma de pequeñas bolas.
- Calentar el aceite en una sarten y freir las bolas unos 3 minutos.
- Pasar por papel para que suelten el aceite y servir.
Aceite
250 ml
Agua
120 g
Harina
2 und
Huevo
100 g
Mantequilla
500 g
Patata
Pimienta
Sal
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Las partes, declaran conocer y aceptar las Condiciones Generales de contratación de MELENDEZ MARKET S.L que se encuentran disponibles en sus oficinas sitas en Crta Villaverde km 3 Nave E puestos 32-34 Mercamadrid, 28031 Madrid, en la URL: https://patatasmelendez.com/con en el Registro de Bienes Muebles de Madrid y acuerdan de manera expresa someter a la ley española todo litigio, discrepancia o reclamación resultante de la contratación efectuada, y al Arbitraje del Tribunal de la Asociación para el Arbitraje Mercantil “TAM” de Madrid, en el marco de sus Reglamentos, al cual se encomienda la administración del arbitraje y la designación del árbitro o tribunal arbitral, obligándose desde ahora al cumplimiento de la decisión arbitral.
Ayudas dirigidas al fomento de la industria 4.0 o digitalización industrial en Castilla y León
Proyecto: AUTOMATIZACIÓN Y DIGITALIZACIÓN DE LA NUEVA PLANTA INDUSTRIAL DE PATATAS MELENDEZ.
EXPEDIENTE: 2023/INDUSTRIA 4.0/044
IMPORTE DE LA SUBVENCIÓN: 143.538,71 €.
Proyecto financiado por la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Industria, Comercio y Empleo