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Recetas
Boniato cheesecake
01
Postre saludable, rápido y con el que nunca fallarás combinando la cremosidad del boniato con la untuosidad del queso.
Ingredientes:
200 gr de galletas
110 gr de mantequilla
200 gr de boniato micro
4 huevos
3 yemas
200 gr de queso crema
100 gr de azúcar
200 gr de nata para montar
Preparación:
1. Pelar el boniato y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 3 min.
2. Dejar enfriar.
3. Fundir la mantequilla, triturar las galletas y mezclar ambas,
4. Cubrir el fondo y las paredes con la pasta homogénea.
5. Triturar el boniato hasta obtener un puré, mezclar con el queso crema, huevos, yemas, nata y el
azúcar hasta tener una crema homogénea.
6. Cocinar al horno a 170ºC durante 35 min.
7. Enfriar y reposar en nevera 5 horas.
Azúcar
750 g
Boniato
2 ud
Huevo
Mantequilla
50 g
Nata
Queso Camembert o similar
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